Det er morgen igjen....

Mål for 2009

Jeg har skrevet litt om mål tidligere på forum, men jeg tenkte at jeg skulle liste dem opp her også, bare for å kunne ha dem offisielt et sted, og det er lett å finne tilbake til dem. Og siden det er gøy med topp ti lister, så er det også en liste på ti, riktignok ikke i prioritert rekkefølge

1) Dips med BW (ikke langt unna her, men ødelegger ikke skulderen bare for å være tøff)
2) Chin-up nøytralt grep BW oppnådd
3) Chin-up bredt grep, BW. Her må jeg enten bli sterk eller tynn.
4) Benke 50 kg (på optimistiske dager tenker jeg 55)
5) Kroppsvekt i markløft
6) Løpe 10 km på under 1 time
7) Kroppsvekt i knebøy med ordentlig teknikk
8) Ikke bli feit
9) Forbedre spenst
10) Forbedre hurtighet

Steinalderdiett, diett generelt og korn og sånn

Steinalderdietten er visstnok ikke så vitenskaplig begrunnet som man tidligere har fått inntrykk av, mener forskere fra Universitetet for Miljø og Biovitenskap. Den såkalte steinalderdietten går ut på at man (blant annet) ikke spiser melk og kornprodukter, fordi vi ikke er blitt genetisk programmert til å gjøre dette. Men, begrunnet i mutasjoner som har forekommet som har gjort oss både i stand til å spise korn og melk, mener forskerne at denne argumentasjonen ikke holder. Artikkelen kommer med en del interessante eksempler på dette. Men til tross for den noe villedende overskriften "steinalderdietten virker ikke" så sier jo forskerne på slutten av artikkelen at nettopp det å kutte ut korn kan være svært effektivt, men riktignok da fra et mer kalorimessig ståsted enn evolusjonsmessig.


Personlig tåler jeg ikke melkesukker, og spiser lite brød og brødmat. Grunnen til at jeg har kuttet brødet er først og fremst på grunn av at brød er forferdelig energitett (og ofte ikke særlig godt) og jeg liker å spise litt store måltider, da blir jeg sjelden mett på brød med mindre jeg spiser en uhorvelig mengde kalorier. Det samme gjelder forsåvidt også pasta. Enkelte kornprodukter gir også den nydelige "gravid-looken".

Men jeg vil trekke frem den ABSOLUTT største fordelen med en slik diett: Du blir mye flinkere til å spise grønnsaker!

De berømte fem om dagen syndes det jo mot i tide og utide, men på en diett der man skal være restriktiv på korn og poteter (eks) må man erstatte dette med noe. Dette "noe" blir gjerne grønnsaker eller frukt. Man tvinges til å være mer kreativ i matveien når man ikke bare kan spise brødskiver og pasta, noe som er udelt positivt i hvertfall i mine øyne. Ja, det kan være litt dyrere å spise mindre korn, men ikke nødvendigvis så veldig mye om man spiser grønnsaker som er billige og i sesong, og man kan kjøpe inn litt stort.

Og det er veldig mye hyggeligere å kunne spise protein, relativt mye grønnsaker og frukt enn å gå rundt på en lavkalori-høykarb diett der man går rundt og svimler av sultfølelse hele dagen. Så selv om kanskje ikke steinalderdiettens begrunnelse er helt riktig, er ikke det å tenke i de baner kostholdsmessig nødvendigvis verdens dummeste idé likevel...

God morgen!

OI!

Jeg sier bare en ting: 3.06. Så håper jeg at jeg finner igjen haken min....

En sånn dag

Begynner dagen med å forsove meg

Glemmer kortholderen hjemme

Og den ene dagen jeg faktisk glemmer å sjekke eggene før jeg går fra butikken er 7 av 12 (!!!!!!) knust når jeg kommer hjem og skal lage meg mat

Ikke ble det trening på meg i dag heller

Det kommer en dag i morgen... og den bør være mye bedre ;)

Godt med tunfisk

Tunfisk er veldig enkelt, og med litt egeninnsats faktisk riktig så godt også. Er du ordentlig tøff, spiser du tunfisk rett av boksen. Jeg kan være ordentlig tøff jeg også, men blir møkk lei smaken etter noen dager. Da er det fint å kunne variere. Jeg tar og heller av vannet, og tilsetter en av følgende kryddere/krydderblandinger i en spiseskje nøytral Cocosa-olje, eller igrunn hvilken som helst olje jeg har tilgjengelig:

Tunfisk kan også være farlig, i olje så biter den, beware!

Sitron-tunfisk: Sitronpepper, enkelt og greit. Litt sitronsaft over skader heller ikke. 

Taco-tunfisk: Tunfisk stekt sammen med tacokrydder. Litt heftig for enkelte, men det går ned, godt i wraps. 

Curry-tunfisk: Salt, pepper, karriblanding (jeg er veldig glad i mango and curry-blandingen)

Chili-tunfisk: Chili and Lime krydder / chilipepper / tabasco / whatever

Kebab-tunfisk: Salt, pepper, spiskummen (finmalt) og cayennepepper

Ikke vær beskjeden med krydderet. Så godt er ikke tunfisk. Jeg pleier å la det stå natten over i kjøleskap fordi jeg lager maten dagen før, synes det blir ekstra godt. Men hvis man skal bruke tunfisken i salat (som man gjerne gjør) så er det en fordel å la det stå i romtemperatur en stund, fordi kokosolje ikke blir flytende før på rundt noen og tyve grader. Bruker du en annen olje, pleier ikke dette være et problem. 

PERS

Åååååh, det er så UTROLIG kjekt å perse i øvelser! This calls for a celebration! 

Også ser vi bort fra at 45 kg i benk x 2 repetisjoner egentlig ikke er all verdens... ;)

David Skaufjord, kan du høre meg?

Jeg har hatt en dårlig dag på trening i dag. Jeg prøvde å stille opp til markløft, og det stiller seg automatisk en kar og tar sidehev(!!) ca 40 cm fra der stangen min ligger. Jeg har måttet vente usannsynlig lenge på å få ta knebøy fordi det var en som curlet i stativet, og plutselig innså jeg at jeg savnet deg. Det vil si, jeg savnet Guido and Luigi, tegneserien som så til de grader på kornet portretterte alle gymluringene jeg går rundt og provoserer meg over.

Men siden har vært nede, og den har vært nede lenge. Til tross for fortvilt googling finner jeg heller ikke ut om du har emigrert til en ny nettside eller om du skal begynne å trykke tegneserien i et blad. 

Jeg savner Guido and Luigi. Jeg forstår at du foretrekker å skrive for noe som gir mer penger i kassen, men det klarer ikke å erstatte det hullet i hjertet mitt som Guido and Luigi pleide å fylle. Og jeg liker Campus. Spesielt den om sommerjobb i kommunen, den er min favoritt. Du er vel såvidt meg bekjent ikke superbegeistret for bloggere heller, men jeg håper du gjør et unntak for meg... I need my Guido and Luigi fix..... 

Sunt, men like godt? Del II

Jeg fortsetter min lille miniserie der jeg tar for meg et par sunnere varianter til maten man allerede spiser, og hvordan jeg føler disse erstatningene er i forhold til "the real thing". Denne gangen inkluderer jeg også en måltidserstatter.

Karbonadedeig vs vanlig kjøttdeig

Smak: Jeg synes karbonadedeig smaker bedre enn kjøttdeig, det smaker mindre fett og salt, og er en bedre basis for mange retter enn det kjøttdeigen er. Rett og slett et produkt av høyere kvalitet :)

Anvendelse: Kan brukes alle steder der vanlig kjøttdeig kan brukes. Til bruk der deigen skal "henge sammen" kan man med fordel tilsette et egg pr 400-500 gram/litt mager ost.

Kalorier: 100 gram karbonadedeig: 124 kcal. 100 gram kjøttdeig: 190 kcal. Med andre ord en rimelig bra prosentvis kaloriinnsparelse, spesielt med tanke på at så og si alt kommer fra fett.

Dommen: Det eneste jeg har å utsette på karbonadedeig i forhold til vanlig kjøttdeig, er prisen. Den billigste for tiden kommer såvidt meg bekjent fra Nordfjord, der den koster 39,- for 400 gram. (rema 1000) Den eventuelt dårligere bindeevnen deigen muligens vil ha til bruk til for eksempel kjøttkaker og hamburgere, kompenseres enkelt for ved å tilsette f.eks. eggehvite eller litt mager ost.

Cottage cheese vs vanlig ost

Smak: Cottage cheese smaker kjempegodt synes jeg. Den har en mild og rund smak kald, og når man varmer den får den en smak og konsistens som minner mer om vanlig smeltet (mild) gulost.

Anvendelse: Godt som pålegg, i salater, blandet inn i havregrøt og fungerer også til gratinering (NB OBS: blir IKKE sprø ved steking, bare myk, og avgir også en del væske når den varmes opp. Er sprø osteskorpe et must, ta et tynt lag med mager ost oppå)

Kalorier: 100 gram norvegia: 355 kcal. 100 gram CC: 96 kcal. Med andre ord, dersom man erstatter selv kun deler av osten med CC vil man få en betydelig innsparing på kalorier. I tilllegg er CC svært proteinrikt, og smaker som sagt godt.

Dommen: Sunt, godt, og i tillegg billigere enn mye annen ost. Det eneste man bør være obs på er at 1) CC avgir en del vann ved oppvarming og 2) at den ikke gir sprø stekeskorpe, og til lasagne/pizza bør CC blandes ut med "vanlig" ost.

Proteinbarer vs vanlig sjokolade

(siden dette gikk på proteinbarer generelt og ingen produsenter spesielt, synes jeg det ble feil å bruke et bilde med logo på her.... )

Smak: Dette er selvfølgelig veldig ymse, men jeg har til overs å smake en bar som ikke tydelig smaker som proteinsjokolade, og det er kanskje ikke så rart, når det er langt mindre sukker og fett enn i de usunne alternativene. Unntak eksisterer såklart.

Anvendelse: Tja, si det. Som et mellommåltid? Problemet med proteinsjokoladene i mine øyne er at det ofte er svært mange kalorier, og svært dårlig metthetsfølelse. I tillegg er jeg igjen litt tilbøyelig til å sitere Pauline Nordin:

"If it looks like a candy bar, it is a candy bar."

For mitt vedkommende ser jeg på det som muligens et sunnere alternativ til lørdagsgodt, men ikke noe jeg ville spist til hverdags. Jeg får ikke MINDRE lyst på å spise sjokolade av å spise en proteinbar, tvert imot.

Kalorier: Svært forskjellig fra bar til bar. Enkelte er et mer kalorivennlig alternativ for den sjokoladesultne, mens andre inneholder nok kalorier til at man i stedet kunne spist en liten middag. Pass på å lese på pakningen!

Dommen: Proteinbarer er godteri. Det er bedre å spise en proteinbar om dagen enn en sjokolade om dagen, men det i seg selv er ikke et kjempeargument for å gå løs på bar-dietten. Spis heller ordentlig mat, så fremt det lar seg gjøre ;)

Suppe og dessert

Er seriøst to av de mest undervurderte rettene i det moderne samfunn, kan det virke som. I gamle dager (i hvertfall i det "gamle dager" jeg liker å forestille meg) spiste man suppe før middag hver dag, og dessert etterpå. Det som kanskje er ironisk, er at vi i dessert-generasjonen (eller var det glasur-generasjonen?) egentlig nesten aldri spiser dessert etter middag. Den fikk kanskje stempelet som litt usunn og unødvendig, og resultatet ble i stedet at vi bestemte oss for å spise dessert hele resten av døgnet i stedet for. En liten sjokolade på jobben, og en liten pose smågodt etter middag.


Fristet? Tenkte meg det, ja.

Mange jeg kjenner klager på det såkalte "sukkersuget" etter middag. Jeg hadde det på samme måte selv. Uansett hvor stor middag jeg spiste, så fikk jeg likevel cravings som omtrent kunne lede meg til å rane nærmeste Mix-kiosk, kun en time eller to etterpå. Så begynte jeg med noe så enkelt som å begynne å spise dessert igjen. Det trengte ikke være mer enn en frukt, men da gjerne dandert litt pent (gjerne kuttet opp i biter på tallerken, med f.eks. kanel over) eller varmet i ovnen (eple/banan) Hvis man følger Health and fitness concept, er jo gjerne det å ta fruktrasjonen etter middagen et godt alternativ.

Suppe er en annen slager. Problemet når man nevner suppe i en kostholds/treningsblogg, er at mange tenker med gru på den grusomme "suppedietten" som stort sett besto av å spise litervis med (dårlig) suppe og ikke noe annet, men det skal nevnes at det ikke er det jeg skal snakke om her. Men det å spise litt suppe før middag er faktisk ikke så dumt. Suppe er (stort sett) rimelig kalorifattig, og metter godt, spesielt om man ellers er i kaloriunderskudd og har kuttet litt ned på matmengdene. Jeg elsker også å lage meg store porsjoner med varm suppe nå som været er kaldt og gufsent, synes det er hyggelig å drikke varm suppe og se på snøen ut vinduet....



Tomatsuppe (når jeg har mat i kjøleskapet)
1 løk
1 ss olje
1 ss maizena/hvetemel/etc
1 buljongterning med hønsebuljong
5 dl vann
1 boks tomatpuré (ca 150 gr)
1 eller 2 bokser finhakkede tomater
Basilikum, litt pepper

Surrer løk i olje, lager meljevning og koker opp vann og buljongterning, tilsetter resten og lar det koke så lenge sulten tillater.
Hvis man foretrekker suppen "glatt", bruker man en stavmikser. Er man student, moser man ting med beste velvilje.

Tomatsuppe (når jeg ikke har mat i kjøleskapet)
5 dl vann
1 kyllingbuljongterning
150 gram tomatpuré

Begge deler er høyst spiselig, men første alternativ er selvsagt litt mer spennende. Trøster meg med at tomatpuré uansett er proppfull i lykopener og andre godsaker, slik at det ikke er helt katastrofe å spise pinglevarianten...

Begge varianter kan kompliseres med for eksempel (ikke alt på en gang)
Hvitløk
Chili
Spiskummen
Chili and lime krydder
Litt pesto
Og det er forøvrig også kjempegodt med cottage cheese oppi, om man ikke har fått i seg dagens proteiner :)

Pass på skuldrene dine!

Det virker som om det er en gjenganger å ha skuldervondter etter at man har trent i en periode. Grunnene kan være mange, og for alle de som har gått i den klassiske nybegynnerfellen som undertegnede har gjort, kan sikkert skrive under på at ikke er særlig behagelig. Og hva gjorde jeg så? Vel, jeg

1) Prioriterte benkpress, mye benkpress, med både høyt volum og belastning i forhold til styrken

2) Masse press over hodet i tillegg til benkpress, skulderpress med hantler, militærpress med stang, etc etc etc

3) Gikk på trening med holdningen om at oppvarming var for pyser, og at 5 minutters uinspirert sykling ville være MER enn nok for å få igang en bra trening

... jeg kan ikke si jeg ble sjokkert da skuldrene mine begynte å bråke etter hvert. Heldigvis fantes det en god del botemidler. Jeg satt meg ned og begynte å lese på artikler om skulderskader og skulderhelse, og i tillegg begynte jeg med noe så enkelt som å varme opp litt ekstra før alle økter, med øvelser som gikk direkte på å aktivisere musklene i skuldrene og forebygge skader. Jutub-eksempler følger:

(forøvrig, hvis du også tenker "nei, ikke ENDA lenger bak vel" er du ikke alene)

The ultimate 2 minute shoulder warm up

Scapula push ups

Så, om ikke annet, begynn neste brystøkt med en runde med (i hvertfall) dette her. Jeg er i hvertfall mer enn omvendt! Og ja, jeg kunne sikkert vært flinkere jeg også, men det er i hvertfall bedre enn utgangspunktet, hehe.

Videre lesning:

Friske skuldre - del 1

Friske skuldre - del 2

Mobilitet for skulderhelse

Legger

Er et fascinerende fenomen. Jeg tar meg i hvertfall av å fascineres av mine egne og andres legger. Jeg har aldri trent leggene mine en dag i hele mitt liv. Likevel har jeg av en eller annen merkelig grunn faktisk fått en del muskulatur der som ikke er så veldig synlig i profil, men som er veldig synlig når man ser på dem rett frem. 

Ja, anklene mine er merkelige. Ja, jeg står rett opp og ned når jeg tar bildet. "knekken" kom fordi føttene er litt vridde.

Men hvor kom disse fra? Jeg skjønte i lang tid ingen verdens ting, for hvorfor skulle jeg banne og svette på treningsstudio og sverge over muskler som ikke vokste så fort som det jeg ville og likevel skulle jeg ha så store leggmuskler som bare ... var der?



Løsningen på dette mysteriet fikk jeg av en venninne jeg hadde overnattet hos. Jeg sover med flexede legger (!) Jepp, hver eneste natt har mine elskede legger fått statisk styrketrening i bøtter og spann, noe som har resultert i at antallet bukser jeg kan gå med uten å dø, for ikke å snakke om fine støvletter som faktisk går rundt leggene (!?) er blitt svært begrenset. Hvorfor kunne jeg ikke flexe latsen i søvne? Eller rumpen? grr...

Forøvrig mottas tips om hvor man kan kjøpe fine støvletter med legger i 39-40 cm størrelsesorden imot med takk :)

Nå har jeg registrert meg på Bloggurat.

Sunt, men like godt?

Det finnes etter hvert ganske mange gode alternativer for folk som vil leve sunnere. Det være seg både produkter i butikken og valg på restauranter. Men det er ikke alle ting som jeg er like begeistret for, og det er heller ikke alle ting som de sunne alternativene funker til. Tenkte jeg skulle dele et par av mine erfaringer med tanke på valg i matveien, og hva jeg synes om dem :) Jeg tenkte å ikke blåse av alt kruttet på en gang, men gjerne nevne noen nye matretter hver gang, så dette blir forhåpentligvis en jevnlig greie.

Og ja, selv om jeg for tiden er svært konservativ med karbohydrater fra andre steder enn frukt og grønt, inkluderes både ris og pasta her. Jeg er ikke 100% omvendt, og alle spiser jo tross alt heller ikke som meg... 

Vanlig ris vs brun ris (fullkornsris)

Smak: Jeg synes fullkornsris smaker veldig godt, og er et fullgodt alternativ til hvit ris med høyere næringsinnhold. Om man liker klebrig konsistens på risen er dette vanskeligere å få til med fullkornsris, dessverre.

Anvendelse: Kan brukes til så og si alt der man bruker vanlig ris. De eneste unntakene jeg kan komme på i farten er retter der det er viktig med ris som kleber (eks. sushi), eller der man skal løse opp risen litt under tillaging (grøt/risotto). 

Kalorier: 100 gram basmatiris (hvis) har 342 kcal, og 100 gram fullkornsris har 336. Altså er det ikke mye å spare inn rent kalorimessig, MEN siden fullkornsris har mer skall på seg inneholder den flere næringsstoffer enn den hvite risen. Altså sunnere, men ikke magrere.

Dommen: Absolutt et godt alternativ til vanlig ris. Siden skallet fremdeles er på får man ikke klebe-effekt med denne risen, men ut over det har jeg ingenting å utsette på den :)

Vanlig pasta vs fullkornspasta

Smak: har du noensinne tenkt "åh, dette smaker sunt"? Det er det jeg føler når jeg spiser fullkornspasta. Alt minner bare om en kjipere variant av noe som egentlig er godt, og når verden da er full av andre mer velsmakende kornalternativer (ordentlig grovt brød f.eks.), og enda flere sunne karbohydratkilder (alt av frukt og grønt) da finner jeg dessverre ingenting som frister med fullkornspasta. Jeg kan ikke noe for det, har med beste velvilje prøvd å synes det er godt i lang tid, men kaster inn håndkleet. 

Anvendelse: Kan brukes til alt vanlig pasta brukes til. Til de aller mildeste pastasausene synes jeg at kornsmaken kan bli litt for dominerende til at jeg ville anbefalt å bruke det.

Kalorier: 350 kcal i 100 gram vanlig spaghetti, 337 i fullkornsspaghetti. Altså en mindre kaloribonus, men igjen langt flere næringsstoffer i fullkorn enn i hvit pasta.

Dommen: Absolutt sunnere, litt færre kcal, men dessverre blir smaken et såpass stort minus for min del at jeg ikke klarer å gå helt fra meg av begeistring. 

NB! Av en eller annen merkelig grunn synes jeg likevel at fullkornslasagne er godt. Forstå den som kan. 

Mager kesam vs rømme

Jeg skriver kesam, og mener mager kesam. Så er det nevnt.

Smak: Kesam smaker veldig godt, men smaker mindre fett enn rømme. Den kan også oppfattes som noe surere i smaken. Er av samme grunn ikke like "rund" i smaken, men kan uten problemer erstatte rømme i svært mange sammenhenger.

Anvendelse: I dipper og som kald tilsetning til mat er kesam et 100% fullgodt alternativ til rømme. Kesam kan også brukes i en del bakst med stor suksess, og i tillegg til å lage magrere kremer og kakefyll. Kesam fungerer ikke like godt i all varmmat, fordi (i hvertfall den magreste varianten) den skiller seg når den når en viss temperatur. Jeg bruker lite rømme i varmmat, så for mitt vedkommende har ikke dette vært noe problem.

Kalorier: 100 gram mager kesam inneholder 73 kcal. "Lett"rømme inneholder 203 kcal, og seterrømme 335(!) kcal pr 100 gram. Det er altså, for å si det mildt, en betydelig kalorireduksjon. I tillegg erstattes ikke disse kaloriene av sukker (mager kesam inneholder kun 1.1 gram mer karb enn lettrømme). Mager kesam inneholder kun 1% fett og 6 ganger så mye protein som de to andre rømmevariantene. 

Dommen: Når det gjelder kald bruk f.eks. til dipper og liknende er kesam overlegen. Den fungerer også godt som en "klatt" oppå fisk eller i en bakt potet. Er også en STOR kaloribesparelse. Til varm mat bør man ha i bakhodet at kesam (mager) skiller seg. 

Det var det jeg gadd for denne gang, men listen er lang, så det kommer mer =D

Pauline Nordin - Et av mine forbilder

Enkelte av dere kjenner henne kanskje best igjen fra den nordiske varianten av Slankekrigen, som gikk for et par år tilbake. Hun har også vært konkurrerende utøver i BB, og bor for tiden i USA der hun jobber som personlig trener.

En av de tingene som jeg liker med henne er at hun har en no-bullshit attitude. Ja, dere kan komme med så mange unnskyldninger dere vil, men det vil også stå i veien for dere for å nå målene deres. Det eneste som duger er faktisk å gjøre jobben, og å gjøre jobben på en skikkelig måte! Og hun har ganske mange tips på bloggen sin:You cannot diet to get lean if there is no real muscle volume underneath the fat! A lot of women in particular want to get lean, when as a matter of fact there is nothing to lean up! First you need some meat to your bones, THEN get rid of the subcutaneous fat.

Ladies, your legs are seldom that muscular and big as you believe. They appear that way due to a lot of body fat on top?. So either you diet harder and lose the fat slowly but steady or you go for keeping the jiggling yet smaller legs? Your call.

There are no protein bars that are as clean as real food.

If it looks like a candy bar, it is a candy bar.

If you dont get lean from your diet, its probably because you eat too much! And yes, your body does not care if it happens to be "clean" food, it is still calories that are too many.

there is nothing wrong with YOU just because your body does not shed fat like a maniac. Its NORMAL. Losing weight is a battle against your genes and evolution?The human body is PRO at surviving, you should be happy for it in case there is a disaster!:-)

"I gain muscle so easily I am afraid to get too big" is a very common explanation I hear?.It is never true!

You can not and I tell you again, can not change fat to muscle. You can build muscle and BURN fat.

Your body has NO need for junk food. Your brain might have a conditioned need for it but that is what it is.

Being hungry does not kill you. It?s annoying but not dangerous at all.

Eating chicken and rice, chicken and rice is not healthy just because many bodybuilders eat that way.

There is no such thing as "you deserve a nice physique", you can only achieve it!

If you feel you work harder than anyone else you can be sure you have not even reached 20% of your potential.

Your mind sets your limits, not your body.

Don´t just walk into the gym and do your sets and reps. FEEL it, LIVE it, LISTEN to your muscles, SPEAK its language. Keep your focus. A great physique does not happen by accident, it happens by dedication.

Hele innlegget (og veldig mye annet bra innenfor kosthold og trening) kan dere finne her:

Pauline Nordins hjemmeside/blogg

Derfor er du feit!

Jeg ble gjort oppmerksom på en alldeles fantastisk side, som jeg har hentet masse inspirasjon fra. Denne siden heter This is why you are fat og inneholder en samling med de verste kaloribombene og de mest usannsynlige måltidssammensetningene du kunne forestilt deg. 

Hvorfor spise en Happy Meal meny, når man kan spise en Happy Meal pizza?

Kan jeg friste deg med noen kuler med fritert Coca Cola?

Eller hva med en rålekker smultring MED bacon?

... Og en fritert Mars-sjokolade til dessert? 

Ikke mett, sier du? Vel, da kan jeg tilby deg en pølse. Innbakt i pommes frites. Mmmmhm....

Hva annet kan man si, enn at konseptet usunn mat har fått seg en større og sterkere storebror. Don´t try this at home, kids!

10 ting jeg ønsker meg - akkurat nå

Dette kan ses på som en frittstående fortsettelse av mitt tidligere blogginnlegg "10 grunner til å være fornøyd med tilværelsen" om man skulle ønske det. Jeg liker topp 10 lister.

10 ting jeg ønsker meg - akkurat nå (denne gangen er vi materialister, og ønsker oss TING)

1. En blender til å lage smoothier med
2. En dobbel espresso
3. En bordgrill til å kunne steke kjøtt på
4. En ny garderobe med treningstøy, av typen fancy
5. En STOR fryseboks, der man kunne hatt masse frosne bær og grønnsaker, i tillegg til kjøtt og andre godsaker
6. Oppfriskning av hårfargen
7. Et ordentlig stereoanlegg til å spille musikk på, i stedet for høyttalerne jeg har i dag
8. En tur til syden, der jeg kunne flyktet unna kulden og snøen og kost meg i sol og varme på stranden
9. Et eget gym i kjelleren, der jeg kunne trent helt alene eller med venner, hørt på akkurat den musikken jeg ville og i det hele tatt =D
10. Egen vaskemaskin

Listen kunne sikkert vært både lenger og kortere, men dette er i grove trekk de tingene jeg går og sikler på for tiden ;)

Frokost, og hvorfor jeg ikke gidder å spise den

Jeg har ikke spist frokost på 5-6 år. Jeg har aldri vært en stor frokostspiser, og da har jeg heller spist litt mer ut over kvelden. Først i den senere tid har jeg forstått at den dårlige samvittigheten jeg har hatt knyttet opp til dette (Hva? Skipper du dagens viktigste måltid?) heldigvis ikke har hatt noe særlig for seg. Som er gode nyheter for en uten matlyst om morgenen og som heller ikke er noe særlig begeistret for de tradisjonelle frokostalternativene. (og hvordan enkelte briter klarer å spise dette her synes jeg er fascinerende...)



I en periode har jeg spist etter periodisk faste prinsippet, som du blant annet kan lese mer om her,men i en mer pysete variant med et 6- eller 8-timersmåltidsvindu. Men selv når jeg ikke gjør dette, kommer ikke dagens første måltid før i 12-tiden på formiddagen. Og på tross av alle som har advart meg mot blodsukkersvingninger og dårlig fettforbrenning, har jeg ikke opplevd noen av delene. Derimot har jeg opplevd at blodsukkerkontrollen er blitt BEDRE (siden ikke kroppen lenger er blitt gjort avhengig av å pøse på mat hver tredje time) og har heller ikke merket noe på vekten i negativ forstand.

Mange motstandere av å droppe frokosten vil, med det helt rette, påpeke at mange av dem som sliter med vekten er folk som slanker seg 50% av dagen, altså folk som gjerne dropper frokost, spiser en minimal lunsj, og har en matorgie når de kommer hjem. Men samtidig er det ikke bare dem som dropper frokosten som gjør dette. Dette er også et karakteristisk trekk av oppførselen til folk på lavkalori-høykarbdietter på harde slankekurer. Ulvehunger og store sprekker. Etter at jeg økte proteininntaket og byttet ut karbohydratene fra brød, ris, pasta med grønnsaker og frukt, har jeg ikke opplevd noen slike sug etter mat. Så for min del er det neitakk til frokost, men selvsagt i løpet av døgnets første timer ja takk til kaffen min, sweet, sweet espresso <3 

Jeg har endret littegrann på bloggen

Og gjort layouten litt "bredere" enn det den tidligere var. Synes det ble for mye bakgrunn på siden i forhold til tekst, og nå skal også google-søkene se ålreite ut, hvis jeg har gjort det riktig, da. I tillegg kjøper dette meg litt tid før jeg faktisk gidder å gjøre noe ordentlig her inne og ikke bruke en ferdigdesign, muhahaha =D

*overtrøtt*

Å kalle dette mat er egentlig å overdrive....

Sunnhetsbølgen har vasket over landet, og mye positivt har kommet ut av det, tross alt. Sunne varianter av andre matvarer (karbonadedeig, mager kesam, lettere men gode oster etc) har vært kjærkomne bidrag til dietten, men samtidig har andre produkter kommet til der jeg, for å si det mildt, kan styre min begeistring. Dette er produkter som faller innunder kategorien "alt med kylling er vel sunt", som kyllingpølser, kyllingkarbonader, og kyllingkjøttboller.

I min higen etter magre og sunne alternativer, kjøpte jeg ved en anledning kyllingkarbonader. Jeg la merke til at mekanisk utbenet kjøtt sto på førsteplass på ingredienslisten, men tenkte ikke noe særlig over det før jeg slengte dem i stekepannen hjemme og dessverre spiste dem. Jeg antok at det bare var snakk om en spesiell produksjonsmetode. Karbonadene smakte ikke kylling, de smakte i tillegg forferdelig dårlig, og hadde en merkelig konsistens, nesten gummigaktige. Så jeg satt meg ned og googlet litt hva dette MUK egentlig var for noe.

Hvis du ikke har lagt merke til denne betegnelsen, noter den nå, den står for maskinelt utbenet kjøtt. MUK er slakteavfall, bein og liknende fra griser og fjærkre som kylling og kalkun, som kjøres gjennom en maskin som skiller kjøttet fra bein og liknende, men det er ingen perfeksjonert prosess, så i dragsuget følger det med både beinreter og beinmarg, i tillegg til bindevev (sener o.l.) For å ha det på det rene, så er det ikke lov å kalle MUK for kjøtt, for det er det ikke. Samtidig er det ikke alle steder der det merkes. Det er såpass mye drittstoffer som følger med i prosessen, at det må varmebehandles før det er trygt som menneskemat. I tillegg er det slik at siden det følger med bein og beinmarg i denne "suppen" som de skiller ut, kan man ikke bruke kjøtt fra storfe, blant annet på grunn av risikoen for spredning av kugalskap... (!!)

Forbrukerrådet og mattilsynet har begge prøvd å få bransjene til å merke matvarene sine ordentlig, men det går sakte. Imens anbefaler jeg alle å bruke forbrukermakten sin og boikotte slike produkter der "kjøtt" selges som ekte vare, til tross for at det er slakteavfall. Det finnes mange nok sunne alternativer selv om man unngår MUK.

En liten rant herfra :)

Lekkert treningstøy....

Jeg tror jeg aldri får nok treningstøy. Det er alltid kjekt å finne nytt og lekkert tøy å trene i, selv om jeg prøver å ikke være alt for mye brandwhore... Min erfaring er at ikke nødvendigvis dyrt = bra på den fronten, og faktisk er jeg strålende fornøyd med alt jeg har kjøpt blant annet på H&M. Og nå er det kommet ny kolleksjon i både sports- og klesbutikker, og det er på tide å bytte ut gammelt og utslitt (for et par år siden ville jeg ledd høyt av tanken på å _slite ut treningstøy_ og inn med noe nytt!

I tillegg oppdager jeg til min store glede at man har begynt å produsere t-skjorter som faktisk er lange nok til at du ikke viser halve ryggen og magen på trening selv om du kjøper ting i riktig størrelse. Perfekt lengde er sånn ca ned på hoftekammen :)

Klær fra H&M og MXDC:

Brød < Frukt

Jeg har i en periode kuttet mye ut brød- og kornmat. Jeg har hatt problemer med gravidmage (festlig, ikke sant?) som har kommet og gått, og i tillegg er jeg egentlig ikke spesielt glad i det. I den senere tid har kornmaten så og si utelukkende blitt byttet ut med grønnsaker og frukt. Men av og til havner man jo på en liten smell, også kommer man på hvorfor man sluttet med brødet i utgangspunktet.

Var ute og spiste, og fikk servert et fat med utrolig velduftende, nystekt brød. Det var halvgrovt og hadde kjempesprø og deilig skorpe og ble servert med olje og salt. Jeg hadde ingen planer om å spise noe av det, men bestemte meg for å ta en liten bit. En bit ble til fem, og selv om brødet var utrolig digg (for det var det, uten tvil!) tok det ikke lang tid før jeg merket effekten. Etter under en time sto magen min som et trommeskinn, og det var sinnsykt ubehagelig! Lesson learned.... 

Det er selvfølgelig ikke alle som har det slik med tanke på brødmat, og jeg misunner dem som kan spise nystekt brød med godt pålegg på uten å merke noe i det hele tatt. Jeg skulle ønske jeg kunne det. I mellomtiden får jeg holde meg til frukt og grønt, og trøste meg med at jeg

• Alltid får i meg fem om dagen, med god margin
• Får i meg masse sunne vitaminer og mineraler (B-vitamin blir tatt som tilskudd, for sikkerhets skyld)
• Har en god metthetsfølelse hele tiden, siden frukt og grønt til en stor grad er mindre energitett enn brødmat
• Så og si aldri er oppblåst, eller har magetrøbbel
• Holder lite vann i kroppen

Får velge å fokusere på det positive, fremfor det negative :)