Tunfisk er veldig enkelt, og med litt egeninnsats faktisk riktig så godt også. Er du ordentlig tøff, spiser du tunfisk rett av boksen. Jeg kan være ordentlig tøff jeg også, men blir møkk lei smaken etter noen dager. Da er det fint å kunne variere. Jeg tar og heller av vannet, og tilsetter en av følgende kryddere/krydderblandinger i en spiseskje nøytral Cocosa-olje, eller igrunn hvilken som helst olje jeg har tilgjengelig:
Tunfisk kan også være farlig, i olje så biter den, beware!
Sitron-tunfisk: Sitronpepper, enkelt og greit. Litt sitronsaft over skader heller ikke.
Taco-tunfisk: Tunfisk stekt sammen med tacokrydder. Litt heftig for enkelte, men det går ned, godt i wraps.
Curry-tunfisk: Salt, pepper, karriblanding (jeg er veldig glad i mango and curry-blandingen)
Chili-tunfisk: Chili and Lime krydder / chilipepper / tabasco / whatever
Kebab-tunfisk: Salt, pepper, spiskummen (finmalt) og cayennepepper
Ikke vær beskjeden med krydderet. Så godt er ikke tunfisk. Jeg pleier å la det stå natten over i kjøleskap fordi jeg lager maten dagen før, synes det blir ekstra godt. Men hvis man skal bruke tunfisken i salat (som man gjerne gjør) så er det en fordel å la det stå i romtemperatur en stund, fordi kokosolje ikke blir flytende før på rundt noen og tyve grader. Bruker du en annen olje, pleier ikke dette være et problem.
4 comments:
Tunfisk med en halv boks sånn tikka massala (husker ikke stavelsen og bryr meg heller ikke) shit er også fett...
Tuna 4 Eva...
Tikka masala og indisk krydder generelt er veldig godt ja :) Sursøt saus eller sterk pastasaus er også greit når man skal bruke det til varm mat...
Mente mest å dynge på med det slik at man ikke enser at man spiser fisk, heh..
Jepp. Alle disse her er jo taktikker rettet mot Operasjon Drep Tunfisksmaken. Men så var det jo disse proteinene da...
Post a Comment