Varm frukt

Jeg liker veldig godt frukt. Og jeg liker veldig godt varm mat. Kaldmat synes jeg ofte er ganske kjipt, noe som kan forklare at jeg aldri var særlig begeistret for brødmat, og egentlig ikke noe særlig salater heller. Mat smaker mer når den er varm, og hvorfor skal det være et mål at maten smaker mindre enn den må?

I hvertfall: Frukt er jo noe man generelt spiser kaldt. Jeg liker helst frukten min varm, og det har med smaken å gjøre. Det er ikke alltid så mye som skal til, men smaksforskjellene på for eksempel en varm og en kald banan er utrolig store. Varm mat har også den fordelen vs romtemperert mat at man ikke kan hive innpå helt ubegrenset (det gjelder forøvrig også kjøleskapskald mat). 

Frukt som er godt å varme

Banan 

kan varmes som den er, eller f.eks. moses og legges mellom lag med proteinpannekaker. Godt med litt peanøttsmør også

Eple 

varmes som den er, varmes med kanel (blir litt som eplekake), eller brukes i fruktgrøt

Appelsin

varmes som den er. Godt med kanel oppå

Ananas

Som den er

Pære

Som den er, i litt rødvin og krydder (okei, litt på diett-sidelinjen;) ), eller med ingefær

Bær egner seg også godt til varming, spesielt utenfor sesongen når man ikke har friske bær tilgjengelig. Varme bær er veldig godt med litt kunstig søtning (eller som den er), med cottage cheese eller kesam. Den tradisjonelle frukt/bærgrøten har jo falt litt av moten i det siste, men det går utmerket an å lage lette alternativer til denne desserten. Ikke bare er det veldig godt (og inneholder mange sunne næringsstoffer), i tillegg stilner det søtsug som gjerne kommer etter middag når man ikke spiser dessert.